Bat Bot è un pane marocchino fatto in padella.
La sua facilità di esecuzione e la rapidità con il quale lo si ottiene, oltre che il gusto prelibato,lo rende un sostituto degno di qualsiasi tipo di pane.
INGREDIENTE PER 6 PERSONE:
3 tazze di farina di semola di grano duro
1 di farina 00
1 cucchiaio raso di sale ( poi regolatevi voi se vi piace più o meno saporito )
1/2 di lievito da sciogliere in acqua tiepida con un pò di zucchero
acqua tiepida q.b. ( l'impasto deve cmq risultare molto morbido quindi anche qui regolatevi voi )
PREPARAZIONE:
Mescolate tutti gli ingredienti insieme.Versate l'acqua a filo e impastate finchè il composto non risulterà molto morbido ed elastico.
Formare delle palline di dimensioni medie e lasciar lievitare per circa un'ora.
Passata il tempo di lievitazione, spargete il piano di lavoro con della farina di grano duro e poi appiattite le palline fino a 1 cm c.a
Nel frattempo scaldate una padella con un fondo spesso.Arrivati alla giusta temperatura potete adagiare il pane.Farlo cuocere 3 - 4 minuti per lato.
Nel tempo d'attesa tra un panino e l'altro , coprite con un canovaccio pulito il pane.
Alla fine il risultato sarà questo :
Semplice, pratico e veloce...Mai più senza pane !!
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